PANADES AUX HUITRES

‘Faites cuire les huîtres, Ôôtez-en le jus dans lequel vous metirez du beurre frais, de | la grosseur d’un œuf, une mie de pain, deux jaunes d’œufs battus avec de la crêmc.

Mélez le tout avec les huîtres ; assaisonnez

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aèmes au goût. Îl faut que ce m‘lange soit épais.

ICouvrez avec de la mie de pain et quelques

petits morceaux de beurre, ox de la croûte

e pain râpée. Faites prendre dans le fourneau.

pu de Faites » VOUS