SALADE DE HOMARDS
Après avoir ôté l’écaille du homaïrd, lavez-le et coupezla chair par petits morceaux que vous ferez cuire dans l’eau bouillante.
Prenez quatre on six œufs durcis, coupezles par tranches et mêlez au homard, ajoutez l’huile, le vinaigre et autres épices au goût.
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