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RORPETRET

cuillerée fait un gâteau. Faites cuire dans un fourneau très-chaud.

AuTRE.—Une livre de beurre et une livre de sucre batius en crême, dix œufs bien battus, un demi-verre à pied de brandy, une demi-muscade rapée, un peu d’essence de citron ou de vanille, une livre et demie de farine. Mettez dans un moule, et faites cuire durant une heure,

GATEAU 50yYEux.—Une pinte de farine de blé-d’inde, une chopine de farine de blé, échaudée.et refroidie, deux œufs, une petite cuillerée de soda, deux cuillerées de crêime de tartre, un peu de lait, du sel, faites une pâte à crêpe, et faites cuire dans la graisse comme des beignets.

GATEAU DE MaRIE.—Une pinte de fa-

rine, une demi-tasse de beurre, une cuillerée à table de poudre allemanile ; mêlez avec de l’eau pour que ce soit presqu’aussi épais que la pâte pour tartes. Faites cuire

dans un plat.

CATEAU POUR LE THÉ. — Une -chopine

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