SOUPE AU LAIT

On fait bouillir du lait frais et on le jette sur le pain préparé.

À SOUPE MAIGRE AU VERMICELLE. ll

On fait frire un oignon, coupé bien fin, | daps du beurre, et on le jette dans l’eau qui L bout avec sel, poivre et un peu de persil, on ajoute le vermicelle, par petite poigne, j en brassant le tout, qu’on laisse sur le feu, l l’espace d’une demi-heure. |