PAIN DE SAVOIE" A LA REINE

Une livre de beurre défa

it eu crême, une livre de sucre mêlé

au beurre, dix

œufs brassés avec le beurre et je sucre,

une livre de farine mise par cuillerées.

AUTRE

Trois anarterons 4e beurre défait eu crême, une douzaine d'œufs, dont vous

battez les blancs en neige et les jaunes

avec une livreet demie de sucre blanc, un petit verre de brandy ou de vin

blanc, et ajoutez la farine par petite quæitité, comme daus les recettes ‘précédentes,