‹ Directions diverses données en 1878 par la Révérende mère Caron alors supérieure générale des Soeurs de charité de la Providence pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]Chapitre 119 sur 167 · CRÊPES AU LARD · texte numérisé non relu

CRÊPES AU LARD

Prenez trois ruillerées de farine que vous délayez avec du lait, trois œufs.

Faites 1ô1ir deux grillades de lard qüe

‘vous coupez ensuite par petits more.

ceaux. Versez dans la poêle, quand la graisse est bien bunillaute. Faites cuire dans un fourneau bien chaud.

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