CONFITURES AUX PRUNES ROUGES ORDINAIRES

Comme les groseilles.

CoNFITURES AUX CITROUILLES.

I] y en a qui cuisent en marmelade, d’autres par gros morceaux telles que les croches, coupées, que l'on fait sécher uve nuit On fait ave: du sucre blanc.

un sirop épais dans lequel un ïette la citrouille coupée par morceaux carrés.

On ajoute un citron tranché, ou de l'écorce de citrou, St l'on se sert de melasse, on mettra livre de citrouille par chopine de melasse. Faites cuire doucement.