GELÉE DE CORNE DE CHEVREUIL

Prenez deux onces de corne de chevreuil, cinq gallons d’eau, et faites réduire à une chopine ; coulez, sucrez et

[3 mettez du vin on des essences an pro?

. remettez sur le feu, et ajoutez une demi-once de gélatine où de mousse d'Ir-

. lande ; faites chauffer ù jusqu'à solution ” complète, coulez et mettez dans des

S ET LE E moules.