CRÊME AU CHOCOLAT

Faites dissoudre du chocolat dans

de l’eau, à la proportion d’un verre par :

livre; mettez-y un peu de sucre, et | mêlez-le avec crême, lait et jaunes d'œats, dans la proportion de six par 4 pinte de laitoucrême ; ajoutez un grain | de sel; passez cette crême dans une passoire, et faites-la prendre au bain-

marie.

mnt et D ei © = eu Eh 9

ancs en neige ites prendre

cuillerées de de lait, dix uit amandes

muscade au ue chopine, rend chauée.