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Prenez deux grandes cuillerées de sh-

Après eZ Une illant, L et de ouillir ucre et , pour mettre ge, des \autre Fr ver ; et on

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la con- ; pour ranudes eau ou

ÿou : après l'avoir lavé, faites-le bonil-

“lir dans une pinte d'eau ou de lait

jusqu'à ce qu'il soit fondu ou que les graines deviennent brillantes: sucrez.

‘au goût. On peut mettre du vin, de la

cannelle et des essences.

La gelée de sagon est préparée de la même manière, excepté qu'il faut mettre assez de sagou pour donner la consistance d’une gelée, le faire cuire jusqu'à ce qu'ilsoit fondu et le couler.

dans un linge.