CAPE

Preuez un gallon de tomates bien.

mûres, ôtez la pelure; mettez au fen.

‘aveé une chopine de vinaigre, faites ‘chauffer, jusqu’au point de: bouillir, passez dans un sac afin d'avoir le li-

quide ; remettez au feu avec des épices, | sayoir, ‘pour un gallon, quatre cuillerées de sel, quatre de poivre, trois de . moutarde, trois de clou de girofle, une de clou mêlée de cannelle. Faites bonil lir jusqu'à ce que ce soit assez épais ; d ajoutez un piment. | !.

AUTRE

* Pelez un *fèmiiminot” de tomates É