RAGOUT DE MOUTON

Mettez dans ur chaudron la viande

coupée par petits morceaux; ajoutez:y

un peu d’eau et mettez de l'ail dans une partie qui ne touche pas à la viande, quelques navets séparés en deux Où trois, des oignons ronds. Les navets et les oignons ne doivent être mis

dans le chaudron que lorsque la vian- de a bouilii quelques temps. Lorsqu’ elle est cuite, faites la sauce avec de la farine blanche, Les oignons peuvent

être cuits à part et mis en servant, ils se défont moins