SALADE ITALIENNE

Prenez du poulet ou du veau, hachez

* bien fin, et assaisonnez de poivre, sel,

à votre goût ; ajoutez poudre de céleri

ou céleri haché bien fin, et quelques

… Cuillérées de bouillon : prenez trois Jaunes d'œufs, une cuillérée à soupe d'huile d'olive, une cuillérée à dessert .

de moutarde, deux cuillérées de vi-

Haigre, bressez je tout quelques mi: |

yutes et mettez cette sance sur vatre

ane en réparés n& sut pesant insi six aumuir à ce in que