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la croûte de pain râpée. Faites prendre äaxs le fourneau.

ils soien

ON. l' PLAT DE TROMAGE. x aiet cuit, Une tasse de pain émietté, que vous avec un Le. mettez tremper un quart d'heure. dans an demi. à une quantité suffisante de Jait frais, de corn- 4 Prenez trois œufs et battez tout cela 1SSaisON- à ensemble, ajoutez une cuillérée de cinq où | beurre fondn, une demi-livre de fro- D. mage râpé, mettez dans le plat et sanpoudrez de pain émietté. Faites cuire, ns : PANADE AU pain.

z-en le | beurre Prenez de la mie de Pain émiettée, f, une mettez-la dans une casserole où vous fs bat- aurez mis de l'eau, sel, poivre et le tout beurre, frais autant que possible.

goût. Lorsque la panade est un peu réduite, . Cou-

vous la retirez du feu et y mettez deux quel- = Jepnes d'œuf, avec un peu de crême | ou de lait.