VIEILLE TOURTE A LA DAUBE

Piquez six tourtes de bardes, mettez

dedans, une farce d’oignon haché avec

mie de pain assaisonnée; cousez-les et

mettez-les dans un chaudron avec sain-

doux et trois chopines d'eau : laissez cuire deux heures, et ajoutez sel, poivre, oignons ou autres herbagés au goût ; remuez-les de temps à autre. Si

PICES.

z-les dans Le farce à ain, sel et uxz heures ss, gardez eurre, facôtés ; rejus, ajougnons ou vin, &c.