BEUNNES AU LAIT BOUILLI

fates, plutôt chaude que tiède, une

les laissez lever encore une heure dans

e fieur, nne

De

tes trois uue pine u de pa-

de, un € $

e œufs, lerée de ire, methäüd et

Prenez

ar le pé-

ous Jais- :

-la lever | vous la tôles et are dans.

nez un sez les mettez Chaud.

‘tié de cette pâte, repliez-la sur l’autre

ou des œufs et faites cuire.

demi-livre de beurre, trois quarterons de sucre, une pinte de froment, une pinte de lait bowlli, refroidi. Même procedé pour laisser lever la pâte.

Avant de mettre les beuunes sur les tôles, étendez la pâte de l'épaisseur du petit doigt, beurrez bien mince la moi-

moitié, coupez les beunnes, mettez-les sur des tôles et laissez lever environ uue heure. Vernissez avec du beurré