L SHORT CAKE

. Une pinte de lait, un quarteron de beurre, | un peu de fleur, sel et de la perlasse au | goût.

BiscurTs À LA PORTUGALE.

Prenez une livre de farine, une livre de | beurre, une livre de sucre, dix œufs, deux verres à vin de vin blanc, une cuillérée de fenouille ; brassez le tout ensemble, après avoir mis le beurre en crême graissez les moules, faites cuire à un feu modéré.

ManIÈRE DE BLANCHIR LES PAINS DE