‹ Directions diverses données par la Rev. Mère Caron, sup. gén. des Soeurs de la Providence pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]Chapitre 102 sur 154 · SAVOIE · texte numérisé non relu

SAVOIE

Prenez de la fleur de sucre blanc, battez cela avec des blancs d’œufs, jusqu’à ce que de tout soit en pâte. Pour trois blancs d’œufs, mettez une demi cuillérée à thé dé crême de tarte ou bien gros comme une fêve d'acide tartarique.

Pain pe GiINGEMBRt.

Prenez six œufs, six tasses de fleur, trois tasses de melasse, une tasse de nr une

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