Directions diverses données par la Rev. Mère Caron, sup. gén. des Soeurs de la Providence pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]

mère Caron

Texte issu de la numérisation d’un exemplaire ancien, non relu : quelques coquilles sont possibles. Mots reconnus : 95 %.

De quoi ça parle

La vie des gens : la mine, l'usine, la province, l'argent, l'ambition, la chute. 2 h 15 (9 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

1° Les offices les plus bas et les plus pénibles sont d’ordinaire ceux dans lesquels Dieu répand plus de grâces et où se pratiquent de plus solides vertus: ce sont là de puissants motifs, pour exciter le zèle à se bien acquitter de ces offices.…

Plan de lecture : 9 quarts d'heure, soit 9 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.

Chapitres

• Directions diverses données par la Rev. Mère Caron, sup. gén. des Soeurs de la Providence pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]15 min
• DES DEVOIRS D’UNE BONNE CUISINIÈRE15 min
• CHAPITRE DEUXIÈME15 min
• DU CHOIX DES VOLAILLES15 min
• DU CHOIX DES POISSONS15 min
• CHAPITRE TROISIÈME15 min
• SOUPE AUX HUITRES15 min
• SOUPE AUX CHOUX15 min
• PER RUE JON CONTI15 min
• SOUPE A LA CARPE15 min
• SOUPE AUX TOMATES15 min
• SOUPE A LA QUEUE DE BŒUF15 min
• DE LA SOUPE AUX POIS15 min
• SOUPE A LA PURÉE15 min
• DE LA CUISSON DES DIFFÉRENTES VIANDES15 min
• RONDE DE BŒUF SALÉE15 min
• LANGUE DE BŒUF SALÉE15 min
• POITRINE DE VEAU FARCIE15 min
• DE15 min
• EPAULE DE VEAU15 min
• PLAT ÉCONOMIQUE AVEC VEAG : ET PORC-FRAIS15 min
• COTES DE MOUTON EN PAPILLOTES15 min
• ÉPAULE DE MOUTON FARCIE15 min
• MANIÈRE DE PRÉPARER UN PETIT AGNEAU15 min
• RAGOUT DE MOUTON15 min
• AUTRE RAGOUT DE MOÜTON15 min
• GRILLADES DE VEAU OU DE MOUTON15 min
• DIVERSES VIANDES CUITES15 min
• PLAT ÉCONOMIQUE FAIT AVEC DES VIANDES CUITES15 min
• VIANDES PERDUES15 min
• MANIÈRE DE FAIRE CUIRE DIVERS | MORCEAUX DE PORC-FRAIS15 min
• VERS15 min
• FRESSURE DE COCHON15 min
• TÊTE DE COCHON EN FROMAGE15 min
• PATTES DE COCHON15 min
• SAUCISSE15 min
• STEAK AUX HUITRES15 min
• HACHIS15 min
• RE ARE15 min
• ENTRÉE AU CÉLERI15 min
• PLAT ÉCONOMIQUE15 min
• FARCE DE DÉBRIS DE VOLÆILÉES15 min
• HACHIS. DE DINDE15 min
• ES15 min
• FRICASSÉE À LA SAUCE BLANCHE15 min
• PANADE AUX HUITRES15 min
• SAUCE TOMATES15 min
• RECETTE DE KETCHUP15 min
• RECETTE DE TOMATES VERTES15 min
• PERDRIX AUX CHOUX15 min
• IX15 min
• CANARD MAIGRE AUX ÉPICES15 min
• VIEILLE TOURTE À LA DAUBE15 min
• JEUNE TOURTE À LA CRAPAUDINE15 min
• NES15 min
• ÉTURGEON EN RAGOUT15 min
• TES15 min
• ESCARGOT15 min
• MORUE SALÉE, BOUILLIE15 min
• SAUMON MARINÉ15 min
• DU HARENG15 min
• SALADE DE HOMARDS15 min
• PLUMPUDDING15 min
• AU RAISIN15 min
• AUX POMMES15 min
• AU PAIN15 min
• AU SUIF ET AU RAISIN15 min
• AUX AMENDES AMÈRES15 min
• AUTRE PUDDING AU PAIN15 min
• PUDDING ECONOMIQUE15 min
• PUDDING AU SAGOU15 min
• PUDDING AUX FRUITS15 min
• PUDDING AU GINGEMBRE15 min
• PUDDING AU RAISIN15 min
• PUDDING AU VERMICELLE15 min
• PUDDING AU RIZ15 min
• RIZ GLACE15 min
• CHAPITRE HUITIÈME15 min
• DE FOURNIER15 min
• A LA MANIÈRE DE P. MARCELAIS15 min
• AUTRE MANIÈRE15 min
• AU MOUTON15 min
• AU VEAU15 min
• AU PORC FRAIS15 min
• DRE15 min
• AUTRE AUX OISEAUX BLANCS15 min
• PATÉS GRAS AUX HUITRES15 min
• PATÉ MAIGRE AUX HUITRES15 min
• PATE FEUILLETÉE A LA CUILLÈRE15 min
• PETITS BISCUITS A L’ANIS15 min
• PAIN DE SAVOIE15 min
• BISCUITS AU SUCRE15 min
• GAUFRES15 min
• BEIGNES COMMUNES15 min
• BISCUITS CHAUDS15 min
• BISCUITS A L’ANIS15 min
• BISCUITS MARBRÉS15 min
• BISCUITS A L'ANIS15 min
• BISCUITS AU VIN BLANC15 min
• AUTRES GATEAUX15 min
• L SHORT CAKE15 min
• SAVOIE15 min
• LS15 min
• GATEAU15 min
• PAIN D’ÉPONGE15 min
• GATEAUX JOYEUX. __15 min
• GATEAU DE MARIE15 min
• GATEATX POUR LE THÉ15 min
• GALETTE AU BEURRE15 min
• GALETTE AU BEURRE15 min
• BEIGNES AUX PATATES15 min
• BEIGNES ORDINAIRES15 min
• OO M A15 min
• GRAPPES DE RAISIN OU DE GADELLES15 min
• Livre pour livre avec un peu d’eau; faites15 min
• AUX. COTONS DE RHUBARBE15 min
• CONSERVES15 min
• GELÉE AU VIN15 min
• GELÉE DE POMMES15 min
• GELÉE D’'AMANDES15 min
• GELÉE DE GROSEILLE À FROID15 min
• GELÉE DE PAIN15 min
• GELÉE DE POULET15 min
• CRÊME15 min
• CRÈME JAUNE15 min
• GÉLATINE15 min
• CRÈME DE RIZ15 min
• BAGATELLE15 min
• CHARLOTTE RUSSE15 min
• TARTE A LAFAYETTE15 min
• CAFÉ AU LAIT15 min
• GRUAU15 min
• SAGOU15 min
• TAPIOCA15 min
• LIMONADE15 min
• CHOUX-FLEURS15 min
• SALSIFIS15 min
• TOPINAMBOURS15 min
• CORNICHONS15 min
• CORNICHONS15 min
• KETCHUP15 min
• CHAPITRE ONZIÈME Des Liqueurs, Sirops et15 min
• DES PE15 min
• VESPÉTRO15 min
• SIROP DE CITRON15 min
• BIÈRE DE GINGEMBRE15 min
• BIÈRE15 min
• VEAU15 min
• DU COCHON15 min
• DU POISSON15 min
• DES PUDDINGS15 min
• PATISSERIE EN GÉNÉRAL15 min
• Aux groseilles.,.., . 4e semer DD15 min
• L ACT R, RUB ERER15 min

Du même auteur

Tous les livres de mère Caron ›

Directions diverses données en 1878 par la Rév. mère Caron, supérieure générale des Soeurs de charité de la providence, pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]

mère Caron · 2 h 45

Directions diverses données en 1878 par la Révérende mère Caron alors supérieure générale des Soeurs de charité de la Providence pour aider ses soeurs à former de bonnes cuisinières [microforme]

mère Caron · 3 h 00

Dans le même rayon

Société et destins ›

Lettres d’une Péruvienne

Françoise de Graffigny · 3 h 00

Société et destins

Boule de suif

Guy de Maupassant · 3 h 30

Société et destins

Contes de la bécasse

Guy de Maupassant · 3 h 15

Société et destins

Contes du jour et de la nuit

Guy de Maupassant · 4 h 00

Société et destins

La Maison Tellier (recueil)

Guy de Maupassant · 4 h 30

Société et destins

Les Orientales

Victor Hugo · 1 h 45

Société et destins

L’Homme qui rit

Victor Hugo · 17 h 15

Société et destins

Théophile Gautier

Victor Hugo · 1 h 00

Société et destins

Texte du domaine public. Source : archive.org (Domaine public ; numérisation mise à disposition par Internet Archive). Mise en forme, couverture et fichiers : liregratuitement.com. Temps de lecture calculé à 180 mots par minute.