GATEAUX JOYEUX. __

Une pinte de fleur de blé d’Inde, échaudé et faites froidir nne chopine de fleur... leu: œufs, une petite cuillérée de soda, deux cui lérées de crême de tartre, un peu de;lait, du sel, faites une pâte à crêpe et faites cuire dans la graisse comme des, beignets

. MUFFINS, . | | Une chopine de fleur, le grosseur d'un

Pr

122 g: e jaune d’œuf de beurre, deux œufs, du lait | Le pour en faire une pâte à crêpe ; trois cuild lerées de levain démêlé le soir pour le ma-

tin; ajoutez une petite cuillérée. de soda avant de les mettre au feu.