RAGOUT DE MOUTON

Mettez dansun chaudron la viande napée par petits morceaux ; ajoutez-y un peu d’eau, quelques navets séparés en deux ou trois, des oignons ronds. Les navets et lesoignans ne

doivent être rnis dans le chaudron que lors- ; que la viande a bouilli quelque temps. Lorsqu’elle est cuite, faites la sauce avec de la farine blanche. Les oignons peuvent être | cuits à partet mis en servant : ils se défont moins. :