STEAK AUX HUITRES

Quand le steak est cuit, ôtez la sauce et mettez des huîtres et un morceau de beurre

ssaisonnez vin blanc. vec grand on. Faites rctirez et

soin de le

l'afin qu’il!

c-frais bien Jus y ajoulait, Ceci

s en bras- |

mélangé.

uelle vous et frottezaites rôtir

a sauce et

| de beurre

dans la poële; faites-les rôtir un peu ; jetezles sur le steak ou à côté; ajoutez le reste de la sauce.