PLAT ÉCONOMIQUE

Coupez des tranches de volaille et de petites tranches de jambon, prenez quatre œufs durs tranchés mince. Mettez dans le

| moule un rang de volaille, un rang de

Pa D

jambon, un rang d’œufs. Rernplissez le moule de gelée clarifiée.

SCOLLOPED.

Enlevez la peau d’ur poulet, hachez la à viande bien fin, ajoutez un peu de bouillon, äu ‘poivre et du sel, beurrez des petits moules et mettez cela dedans, poudrez des erackers pilés. Faites cuire. |