SALADE DE HOMARDS

Après avoir ôté l’écaille du homard, lavez-le et coupez la Chair par petits morceaux que vous ferez cuire dans l’eau bouillante.

Prenez quatre ou six œufs durcis, coupezles par tranches et mêlez au homaïd ; ajoutez l’huile, le Minun e et autres épices à voire goût.

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