BEIGNES COMMUNES

Une tasse de sucre, une tasse de lait, quatre ou six œufs, un verre de brandy, une petite cuillérée de soda un demi quarteron de beurre. Si les beignes prennent trop de saindoux, c’est qu’il y aura trop de soda.

BISCUITS

Prenez cinq œufs, cinq cuillérées à table de sucre, trois cuillérées à table de beurr ;, deux cuillérées à thé de poudre allemande, et mettez de la farine pour rendre la pâte assez dure pour être coupée.