BISCUITS CHAUDS
Prenez une pinte de lait de beurre, ou de lait doëx, un quarteron de beurre, six cuillérées à thé de poudre allemande, et mettez de la farine jusqu’à ce que la pâte devienne bonne à à couper.
pi BISCUITS.
ae
Pat à trois œufs bien battus, une tasse
œû pur pt , pd”
D = on’. M: ES
de sucre, une tasse de beurre d'fait, mêlez le tout ensemble et ajoutez-y une cuillérée à table de poudre allemande, puis mettez de la farine pour que la pâte devivnne assez dure pour être coupée.
BISCUITS
Prenez un œuf, une tasse de sucre, une tasse de lait, une cuillérée à table de beurre ou de graisse fondue, le tout bien battu ensemble ; ajoutez-y une cuillérée à thé de soda, deux cuillérées de crême de tarte et deux tasses de farine.
BISCUITS
Prenez trois livres et demie de sucre blanc, trois livres et un quart de beurre, une poignée
d’anis, trois cuillérées à soupe de poudre
allératidé: Faites fondré le beurre dans
une pinte d’eau chaude, faites disscudre le soda dans une chopine de lait sûr; brassez
out ensemble, faites-en une pâte bien me; étendez-la bien mince, coupez les
le tout :
biscuits de la grandeur que vous voudrez, puis faites-les cuire promptement.
BISCUITS A LA MELASSE.
Prenez une chopine de melasse, une cuillerée à soupe de soda et une demi cuillérée à soupe d’alun que vous faites dissoudre dans une roquille d’eau un peu tiède ; mettez ensuite un morceau de beurre ou de graisse, gros comme un œuf, et de la farine pour faire une pâte un peu plus épaisse que"bour le pain de Savoie. Faites-les cuire dans des moules bien graissés.
