PREMIER TABLEAU

DEGHÉ QUE DOIT MARQUER LE LAIT AU LACTODENSIMÈTRE , AU LACTOSCOPE ET AU GRÉMOMÈTRE.

Lait pris dans le commerce, Lait provenant d'une seule

c'est-à-dire provenant vache

du mélange de celui de plu- (l'échantillon prélevé sur la sieurs vaches. traite entière).

Minimum. Moyeime. Minimum. Maximum.

Laclo-densimètre à température

de i5° C . . 3o 3i à 32 27 (() 36

Lactoscope dans l'obscurité . . 35 (2) 3o 42 23

Crémomètre (3) 9 n 7 20

Lait écrémé après un repos de vingt-quatre heures à une température de 13° C. Lacto-densimèlre 33 35 3r 44