CHAPITRE

DIGE STIBILITÉ DES ALIMENTS

§ 1. — Indigestibilité relative 121

§ 2. — Digestibilité imparfaite des aliments mixtes. . . . 122

§ o. — DiK<'H(ii*ili(é flteloii lo uiodo do pr«'|iara(ioii ileM

nliniciitH i 23

§ 1^' — lli|;;^4*Mtil>ili(é cIcm aliiiieiilM ju;:^éc par leur sôjour

«IniiM l'cMtoiiiat' 124>

^ i>' — l^o la <li;;eMtil»ili(é oliez l'iioiiiiiic jii;;:co par lu quantité d all»uniiiia(c.M <lif;:ér«v« de «|uar( d'heure en quart d'heure 127

§ u. — Di^estihilité propre ù chaque eMpèco do viande. 129

§ i • — Wigestihîlité des aliments jii^ée par les soiiMationN

<|u'ilM provoquent 1 30

cnAPiTRE 5 bis

DE l'incorporation DES ALIMENTS TROFITS ET PERTES

§ 1. — luflncneo de la constitution des aliments surfeur

incorporation 133

§ 2. — Des difTôronccs de l'adaptation des aliments

selon 1 état «lo 1 organisme et sartout de l'intestin. ... ISG