HUILE D’ARACHIDES

Caractères physiques.

Densité :

0,9170 à 15°, d’après Lefebvre. — 0,912 à 24°, d’après M. Levallois. 0,9163 à 15°, d’après M. Schübler.

Action du froid. — A quelques degrés au-dessus de zéro, elle se prend en masse comme l’huile d’olive; elle est complètement solide à — 3°.

Caractères chimiques.

Coloration par l’acide sulfurique :

Procédé Heydenreieh. — Avant agitation : jaune gris sale, mais sans nuance caractéristique qui permette à cette réaction d’indiquer sûrement la nature de l’huile.

!1. Tache gomme-gutte; zone légèrement brunâtre.