Encyclopédie chimique. Tome IV.- Analyse chimique. Méthodes analytiques appliquées aux substances agricoles

Edmond (dir.) Frémy

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De quoi ça parle

Animaux, étoiles, insectes, découvertes racontées par ceux qui les ont faites. 22 h 45 (91 quarts d'heure) de lecture.

Premières lignes

MM. ARSON et AUDOU1N, ing. en chef des travaux cbim. & la Compagnie parisienne du gaz H. BECQUEREL, répétiteur » l'École poli-technique; BERTHELOT, sénateur, membre de l’Institut BOUILHET, ing. dir. de la maison Cbristofle; M. BOURGEOIS, répétiteur à l'École polytechnique BOURGOIN, professeur h l'École de pbarm.; BOUTAN, ingénieur des Mines BRESSON, ancien directeur des mines et usines de la Société autrichienne des …

Plan de lecture : 91 quarts d'heure, soit 91 jours à un quart d'heure par jour. Le site retient la page où vous vous êtes arrêté. Fichiers : EPUB.

Chapitres

• Encyclopédie chimique. Tome IV.- Analyse chimique. Méthodes analytiques appliquées aux substances agricoles15 min
• PREFACE15 min
• I. — ANALYSE D'UN PLATRE DESTINÉ A L'AGRICULTURE15 min
• DOSAGE APPROXIMATIF DE LA CHAUX DANS UNE MARNE15 min
• DOSAGE DE LA CHAUX LIBRE DANS UNE CHAUX DESTINÉE AU CHAULAGE15 min
• DOSAGE DE L’ACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• DOSAGE DE L’ACIDE PHOSPHORIQUE DANS UN GUANO15 min
• ANALYSE COMPLÈTE D’UN PHOSPHATE NATUREL15 min
• ANALYSE D'UN SUPERPHOSPHATE EN PRÉSENCE DE LA MAGNÉSIE15 min
• DOSAGE DES ACIDES LIBRES DANS LES SUPERPHOSPHATES15 min
• II. — DOSAGE DE L’ACIDE PHOSPHORIQUE DANS UN PHOSPHATE PRÉCIPITÉ15 min
• DOSAGE DE L'ACIDE PHOSPHORIQUE DANS UNE MARNE15 min
• CHAPITRE III15 min
• ANALYSE D'UN SULFATE DE POTASSE15 min
• DOSAGE DE L’AZOTE SOUS SES DIFFÉRENTS ÉTATS15 min
• DOSAGE DE L'AMMONIAQUE DANS UN ENGRAIS COMPLEXE15 min
• DOSAGE DU NITRATE DE SOUDE DANS UN ENGRAIS COMPLEXE15 min
• DOSAGE DE L’AZOTE PAR LA MÉTHODE DE KJELDAHL15 min
• DOSAGE DE L'AZOTE TOTAL (PROCÉDÉ DE M. PAGNOUL15 min
• I. — ANALYSE D'UNE ÉCUME DE DÉFÉCATION15 min
• POUDRES D’OS ET NOIRS15 min
• ANALYSE COMPLÈTE D’UN GUANO NATUREL15 min
• SELS BRUTS DE STASSFURT15 min
• VIDANGES , ENGRAIS FLAMAND, GADOUE, ETC15 min
• ANALYSE DES VARECHS, GOÉMONS, ETC15 min
• II. — ENGRAIS VERTS15 min
• ANALYSE DU FUMIER DE FERME15 min
• ANALYSE DU FUMIER DE MOUTON15 min
• ANALYSE DU PURIN15 min
• DOSAGE DU CHLORE DANS LE SEL MARIN15 min
• EXAMEN DU SULFATE DE CUIVRE DESTINÉ AU TRAITEMENT DU MILDEW15 min
• SULFURE DE POTASSIUM15 min
• ESSAI DES SOUFRES EMPLOYÉS DANS LE SOUFRAGE DES VIGNES15 min
• ESSAI DU SULFURE DE CARBONE15 min
• I. — ANALYSE QUALITATIVE DES ENGRAIS15 min
• ÉCHANTILLONNAGE DU FUMIER DE FERME15 min
• CHAPITRE VIII15 min
• I. — CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES15 min
• ACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• ACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• II. — EXAMEN PRÉLIMINAIRE DES ENGRAIS15 min
• III. — ÉCHANTILLONNAGE DES ENGRAIS15 min
• IV. — bOSAGE UE LA POTASSE15 min
• V. - DOSAGE DE L’AZOTE SOUS SES DIVERS ÉTATS45 min
• VI. — DOSAGE DE L’ACIDE PHOSPHORIQOE SOUS SES DIVERS ÉTATS30 min
• CHAPITRE IX15 min
• I. — MÉTHODE DE M. SCHLŒS1NG15 min
• MÉTHODE DE M. MASURE15 min
• MÉTHODE DE M. DE GASPARIN15 min
• I. — DOSAGE DE L'ACIDE PHOSPHORIQUE DANS UNE TERRE15 min
• DOSAGE DE LA POTASSE DANS UNE TERRE15 min
• A. DOSAGE DIRECT DE LA CHAUX TOTALE15 min
• DOSAGE DE LA MAGNÉSIE15 min
• DOSAGE DE L’AZOTE DANS UNE TERRE PAR LA CHAUX SODÉE15 min
• DOSAGE DE L’AZOTE TOTAL DANS UNE TERRE CONTENANT DES NITRATES15 min
• DOSAGE RIGOUREUX DE L’AZOTE DANS LE SOL15 min
• DOSAGE DE L'ACIDE SULFURIQUE DANS UNE TERRE15 min
• de potasse15 min
• I II15 min
• I. — DOSAGE DU CARBONE15 min
• DOSAGE DE L'ACIDE HUMIQUE LIBRE DANS UNE TERRE ACIDE15 min
• ANALYSE DU TERREAU15 min
• DOSAGE DE LA SOUDE DANS UNE TERRE15 min
• DOSAGE DES CHLORURES DANS UNE TERRE15 min
• DOSAGE DU FER DANS UNE TERRE15 min
• DOSAGE DU MANGANÈSE DANS UNE TERRE15 min
• RECHERCHE DES MATIÈRES NUISIBLES A LA FERTILITÉ DU SOL15 min
• RECHERCHE DU SULFURE DE CARBONE DANS LES SOLS15 min
• RECHERCHE DU FERMENT NITRIQUE DANS LES TERRES15 min
• EXAMEN DES PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES TERRES15 min
• DÉTERMINATION DE LA FACULTÉ DTMBIBITI0N DES TERRES15 min
• COHÉSION, ADHÉRENCE ET RETRAIT DE LA TERRE15 min
• DENSITÉ RÉELLE ET DENSITÉ APPARENTE DE LA TERRE VÉGÉTALE15 min
• MESURE DE L’ABSORPTION DE LA CHALEUR PAR LA TERRE15 min
• ANALYSE DE L’ATMOSPHÈRE DU SOL15 min
• PRÉLÈVEMENT DES ÉCHANTILLONS DE TERRE15 min
• I. — MÉTHODE DE M. H. SAINTE-CLAIRE DEVILLE15 min
• DÉTERMINATION DES ÉLÉMENTS FERTILISANTS15 min
• I. — DOSAGE DE L'ACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• DOSAGE DE LA CHAUX15 min
• ATTAQUE DES ROCHES PAR L'ACIDE FLUORHYDRIQUE15 min
• I. — PRÉPARATION DES CENDRES15 min
• DOSAGE DE L’ACIDE CARBONIQUE EN POIDS15 min
• DOSAGE DE L'ACIDE SULFURIQUE15 min
• DOSAGE DU CHLORE15 min
• DOSAGE DE LA SILICE ET DE L'ACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• DOSAGE DE LA POTASSE ET DE LA SOUDE15 min
• DOSAGE DU FER ET DU MANGANÈSE15 min
• I. — DOSAGE DES SELS MINÉRAUX15 min
• RECHERCHE ET DOSAGE DE L’AMMONIAQUE15 min
• RECHERCHE DES NITRATES ET DES NITRITES15 min
• RECHERCHE DES MATIÈRES ORGANIQUES DE L’EAU15 min
• RECHERCHE ET DOSAGE DU FER DANS L’EAU15 min
• EXTRACTION DES GAZ DE L’EAU15 min
• RECHERCHE DES ORGANISMES MICROSCOPIQUES15 min
• EMPLOI DE LA GÉLATINE COMME MILIEU DE CULTURE15 min
• RECHERCHE QUALITATIVE ET FRÉPARATI0N DES ORGANISMES DE L’EAU15 min
• I. — EAUX D’IRRIGATION ET EAUX DE DRAINAGE15 min
• EAUX D’ÉGOUT15 min
• ANALYSE DES EAUX PLUVIALES15 min
• I. — DOSAGE DE L'AMMONIAQUE15 min
• DOSAGE DES NITRATES DANS LES EAUX PLUVIALES15 min
• DOSAGE DES NITRATES ET DES NITRITES RÉUNIS15 min
• DOSAGE DES NITRITES PAR LA MÉTHODE DE M. CHABRIER15 min
• DOSAGE DES CHLORURES DANS LES EAUX PLUVIALES15 min
• DOSAGE DES SULFATES DANS LES EAUX PLUVIALES15 min
• DOSAGE DES BASES CONTENUES DANS LES EAUX PLUVIALES15 min
• RECHERCHE DE L’ALCOOL DANS LES EAUX15 min
• I. — ANALYSE DE L’AVOINE15 min
• ANALYSE DU MAÏS ET D'AUTRES GRAINES FOURRAGÈRES15 min
• EMPLOI DE LA LIQUEUR DE FEHLING15 min
• I. — FOIN, PAILLE, FOURRAGES VERTS15 min
• PROCÉDÉ SUIVI PAR VOELCKER15 min
• I. — ANALYSE DES BETTERAVES FOURRAGÈRES15 min
• ANALYSE DU TOPINAMBOUR15 min
• ANALYSE DES RACINES FOURRAGÈRES (PROCÉDÉ SUIVI PAR V0ELCKER15 min
• ANALYSE DES FOURRAGES ENSILÉS15 min
• TEMPÉRATURES15 min
• I. — ANALYSE D’UNE FARINE DE BLÉ15 min
• FALSIFICATIONS DES FARINES15 min
• ANALYSE DU RAISIN15 min
• I. — ANALYSE DES TOURTEAUX15 min
• ANALYSE DES DRÈCHES, PULPES ET MARCS15 min
• HUILES15 min
• PROPRIÉTÉS COMMUNES DES HUILES15 min
• HUILE D'OLIVE15 min
• verte, très nette15 min
• HUILE DE SÉSAME15 min
• HUILE D’ARACHIDES15 min
• Coloration jaune rougeâtre. — 2. Coloration jaune foncé15 min
• HUILE DE FAINE15 min
• HUILE DE COTON15 min
• HUILE DE COLZA15 min
• Jaune brun15 min
• HUILE D’ŒILLETTE15 min
• Jaune brun15 min
• HUILE DE RICIN15 min
• HUILE DE CROTON15 min
• HUILE DE FOIE DE MORUE15 min
• HUILE DE FOIE DE RAIE15 min
• HUILE D’OLIVE15 min
• HUILE D’AMANDES DOUCES ET AMÈRES15 min
• HUILE DE NOISETTES15 min
• HUILES DE MOUTARDE15 min
• HUILE DE LIN15 min
• Masse poisseuse noire15 min
• HUILE DE CHÈNEVIS15 min
• Jaune brun15 min
• Jaune brun15 min
• HUILE DE BALEINE15 min
• HUILE DE PALME15 min
• RECHERCHES DES FALSIFICATIONS DES HUILES15 min
• CARACTÈRES PARTICULIERS DES HUILES15 min
• HUILE DE SÉSAME15 min
• HUILE D'ARACHIDE15 min
• HUILE DE COTON15 min
• HUILE DE COLZA15 min
• HUILES DE CRUCIFÈRES15 min
• HUILE D’ŒILLETTE15 min
• SULFURIQUE15 min
• HUILE DE RICIN15 min
• HUILE DE FOIE DE MORUE15 min
• HUILE DE FOIE DE RAIE15 min
• HUILE DE LIN15 min
• HUILE DE CHÈNEVIS15 min
• HUILES ANIMALES15 min
• HUILES DE POISSON15 min
• RÉSINES. - HUILES MINÉRALES15 min
• MARCHE A SUIVRE POUR RECONNAITRE LA PURETÉ D’UNE HUILE15 min
• II. — DÉTERMINATION QUANTITATIVE15 min
• DEGRÉ DE CERTITUDE PAR RAPPORT A LA DÉTERMINATION QUALITATIVE15 min
• ANALYSE DU VIN15 min
• I. — DOSAGE DE L'ALCOOL15 min
• DÉTERMINATION DE L’EXTRAIT SEC15 min
• ANALYSE DES CENDRES15 min
• DOSAGE DES ACIDES15 min
• DOSAGE DU SUCRE15 min
• DOSAGE DE LA GLYCÉRINE15 min
• DOSAGE DE L'ACIDE SUCCINIQUE (PROCÉDÉ DE NI. PASTEUR15 min
• II. — DÉTERMINATION DU POUVOIR COLORANT ET DE LA NUANCE DES VINS15 min
• RECHERCHE DES FALSIFICATIONS DU VIN15 min
• MARCHE A SUIVRE POUR RECHERCHER SI UN VIN EST COLORÉ ARTIFICIELLEMENT15 min
• RECHERCHE SPÉCIALE DES DÉRIVÉS BASIQUES DU GOUDRON DE HOUILLE15 min
• RECHERCHE SPÉCIALE DES DÉRIVÉS ACIDES DU GOUDRON DE HOUILLE30 min
• MOINS TRÈS PEU SOLUBLE, SE DISSOUT DANS LALCOOL15 min
• B. extra15 min
• MARQUÉE15 min
• EST INTENSIVEMENT COLORÉE15 min
• C. Matières colorantes bleues15 min
• ANALYSE DE LA BIÈRE ET DES SUBSTANCES EMPLOYÉES A SA FABRICATION15 min
• I. — EXAMEN DU HOUBLON15 min
• ESSAI DE L’ORGE15 min
• EXAMEN DE LA LEVURE15 min
• ESSAI DU MALT OU ORGE GERMÉE15 min
• S. — ANALYSE DU MOUT DE BIÈRE15 min
• ANALYSE DE LA BIÈRE15 min
• RECHERCHE DES FALSIFICATIONS DE LA BIÈRE15 min
• II. — Après agitation en solution ammoniacale15 min
• I. — ANALYSE DES POMMES A CIDRE15 min
• ANALYSE DU CIDRE15 min
• RECHERCHE DES FALSIFICATIONS DU CIDRE15 min
• VINAIGRE15 min
• I. — ANALYSE D'UNE BETTERAVE A SUCRE15 min
• ANALYSE DES BETTERAVES PORTE-GRAINES15 min
• DOSAGE DE LA FÉCULE DANS LES POMMES DE TERRE PAR LA DENSITÉ15 min
• ESSAIS DES GRAINS DESTINÉS A LA DISTILLERIE ET A LA FECULER1E15 min
• I. — ANALYSE D’UN SUCRE BRUT15 min
• ANALYSE D’UN SIROP DE FÉCULE15 min
• ALCOOLS15 min
• S 5. — ESSAI DES VINASSES15 min
• FIBRES TEXTILE15 min
• I. — ESSAI CHIMIQUE. — ACTION DES RÉACTIFS15 min
• EXAMEN AU MICROSCOPE15 min
• CARACTÈRES DES FIBRES ANIMALES ET DES POILS15 min
• I. DOSAGE DU TANNIN PAR FILTRATION SUR LA PEAU15 min
• ANALYSE D'UNE ÉCORCE DE CHÊNE15 min
• ANALYSE DU BOIS DE QUEBRACH15 min
• ANALYSE D’UN EXTRAIT DE TANNIN15 min
• DÉTERMINATION PAR LA PRISE DE DENSITÉ DES SOLUTIONS15 min
• DOSAGE DU TANNIN DANS LES JUS VÉGÉTAUX EN GENERAL15 min
• ABSORPTION DU TANNIN PAR LA PEAU RAPEE15 min
• ÉLÉMENTS DES TISSUS VÉGÉTAUX15 min
• DOSAGE DES CORPS PECTIQUES EN BLOC15 min
• GOMMES15 min
• I. - DÉTERMINATION DES SUCRES EN GÉNÉRAL15 min
• TRAITEMENT PAR LE SOUS-ACÉTATE DE PLOMB ET L'HYDROGÈNE SULFURÉ15 min
• PRÉPARATION DU NOIR ANIMAL LAVÉ15 min
• S. — DÉTERMINATION ET DOSAGE DU GLUCOSE15 min
• RECHERCHE DU SUCRE INTERVERTI15 min
• RECHERCHE DU IY1ALT0SE15 min
• RECHERCHE DE LA SORBINE15 min
• DÉTERMINATION DE LA NATURE DU SUCRE DANS LE GRAIN DE BLÉ15 min
• DÉTEIIMIHATIOS DE LA SATURE DU SUCRE DASS LES TIGES DE MAÏS15 min
• RECHERCHE DE LA SYNANTHR0SE15 min
• II. — RECHERCHE ET DOSAGE DE LA SYNANTHROSE DANS LE TOPINAMBOUR15 min
• RECHERCHE DU TRÉHAL0SE, DU IYIËLIT0SE ET DE LEURS ANALOGUES15 min
• RECHERCHE RU LACTOSE OU. SUCRE DE LAIT15 min
• RECHERCHE DU GALACTOSE, DE L ARABIN0SE, ETC30 min
• PROCÉDÉS D’EXTRACTION DES SUCRES15 min
• LAIT15 min
• I. — DENSITÉ15 min
• MESURE DE LA CRÈME15 min
• SOMME DES MATIÈRES FIXES (EXTRAIT SEC15 min
• x; d’où x15 min
• DOSAGE DU BEURRE15 min
• DOSAGE DU SUCRE DE LAIT15 min
• DOSAGE DE LA CASÉINE, DE L’ALBUMINE ET DES CENDRES15 min
• RECHERCHES DES MATIÈRES EMPLOYÉES A LA CONSERVATION DU LAIT15 min
• RECHERCHE DES ALTÉRATIONS DU LAIT15 min
• FALSIFICATIONS DU LAIT15 min
• EXAMEN DE LA PRÉSURE15 min
• CHAPITRE15 min
• I. — ANALYSE D'UN BEURRE15 min
• RECHERCHE ET DÉTERMINATION DES AGENTS CONSERVATEURS15 min
• RECHERCHE DES MATIÈRES COLORANTES15 min
• ADDITION DE SUBSTANCES DIVERSES15 min
• FALSIFICATIONS PAR LE MÉLANGE D’AUTRES GRAISSES15 min
• PROPRIÉTÉS PHYSIQUES15 min
• PROCÉDÉS BASÉS SUR LA SAPONIFICATION15 min
• PROCÉDÉ DE M. RICHE15 min
• A 7>VC;)V?Y>M15 min
• RECHERCHE ET DOSAGE DES ACIDES GRAS VOLATILS15 min
• PROCÉDÉ DE M. DUCLAUX15 min
• ANALYSE DU FROMAGE15 min
• I. — ANALYSE DE LA VIANDE15 min
• ANALYSE DU SANG15 min
• PRISE DE TITRE D'UN SUIF15 min
• CHAPITRE PREMIER15 min
• DOSAGE DE LACIDE PHOSPHORIQUE15 min
• CHAPITRE III15 min
• DOSAGE DE L’AZOTE SOUS SES DIFFÉRENTS ÉTATS15 min
• MATIÈRES FERTILISANTES DIVERSES15 min
• SUBSTANCES DIVERSES15 min
• DOSAGE DES ÉLÉMENTS FERTILISANTS15 min
• RECHERCHE ET DOSAGE DES MATIÈRES DIVERSES15 min
• EXAMEN DES PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES TERRES15 min
• ANALYSE COMPLÈTE D’UNE CENDRE VÉGÉTALI15 min
• HUILES15 min
• ANALYSE DU VIN15 min
• BOISSONS FERMENTÉES AUTRES QUE LE VIN15 min
• MATIÈRES PREMIÈRES DES INDUSTRIES AGRICOLES15 min
• CHAPITRE IV15 min
• DÉTERMINATION QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES MATIÈRES SUCRÉES15 min
• CHAPITRE PREMIER15 min
• BEURRE15 min

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