HUILE DE FOIE DE MORUE

On falsifie quelquefois l’huile de lin avec de l’huile de foie de morue désinfectée. On emploie surtout le mélange pour frauder l’huile destinée à la fabrication des encres d’imprimerie.

On peut reconnaître cette falsification de la façon suivante :

On agite dans un tube à essai 10 parties d'huile et 3 parties d’acide azotique du commerce; on observe l’aspect des deux liquides séparés : l'huile de lin pure prend, pendant l’agitation, une couleur vert d’eau, qui devient par le repos jaune verdâtre sale; l’acide garde une brillante couleur jaune clair.

S’il y a de l’huile de foie de morue, l’huile prend après le repos une couleur variant du brun foncé au brun noirâtre, l’acide présente une coloration jaune orangé ou jaune foncé.