ANALYSE D'UNE ÉCORCE DE CHÊNE

On prend dans le lot à analyser un grand nombre de morceaux d’écorce, représentant un échantillon moyen ; on divisé ces morceaux en plus petits de 1 ou 2 centimètres de longueur; on mélange à la main et on passe dans un moulin à café, à 2 ou 3 reprises, jusqu’à ce qu’on ait obtenu une poudre fine; on prend 20 grammes de cette poudre, on les place dans une allonge étirée et assez étroite, munie à sa partie inférieure d’un tampon de coton, et on verse par petites portions, à la surface de la matière, de l’eau bouillante. La liqueur qui s’écoule est reçue dans un ballon jaugé de 200 centimètres cubes et on continue ce lavage à l’eau bouillante, par petites portions et en attendant, pour en rajouter, que la précédente soit écoulée, jusqu’à ce qu’on soit arrivé au volume de 200 centimètres eubes ; lés dernières parties qui passent doivent être incolores et sans aucune saveur. On opère, par l’agitation, le mélange des 200 centimètres cubes de liqueur écoulée, et on en prend 20 centimètres cubes qu’on met dans une capsule à fond plat; le reste de la liqueur est introduit dans l’appareil représenté par la figure 76, par l’orifice dont on a enlevé le bouton à vis B ; on remet le bouchon et on exerce une pression au moyen de la vis. Les dix premiers centimètres cubes de liquide passé sont rejetés ; on continue alors jusqu’à ce qu’on ait recueilli en tout 25 centimètres cubes de liquide dont on prend, à la pipette, 20 centimètres cubes, qu’on évapore comme il est dit ci-dessus.

Exemple de calcul :

20cc de liquide primitif ont laissé, résidu sec . 0*r,275

20cc — filtré — — . 0,130

Tannin dans 20cc . 0»r,145

— dans 200co représentant 20 grammes d’écorce . . 1,45

Soit pour 100 d’écorce . . . 7,25