ANALYSE DU BOIS DE QUEBRACH

Certaines substances tannantes ne peuvent pas être épuisées dans une allonge, le liquide ne les traversant qu’avec une extrême difficulté ; tel est le cas du bois de quebracho, de l’écorce de l’hemlock, du dividivi, et en général des substances contenant des tannins résinoïdes, solubles dans l’eau bouillante, insolubles dans l’eau froide. Ces substances sont, en général, plus riches que les écorces de chêne, et on en prend 10 grammes seulement, après les avoir pulvérisés avec soin. On les place dans un ballon bouché, avec 50 centimètres cubes d’eau, et on chauffe à 100°, au bain-marie, pendant une heure, en agitant fréquemment. Au bout de ce temps on laisse reposer et on décante à chaud le liquide surnageant, même s’il est légèrement trouble. On remet de nouveau 50 centimètres cubes d’eau et on recommence la même opération. On renouvelle ainsi l’eau 4 ou 5 fois et on réunit toutes les liqueurs obtenues et dont le volume ne doit pas dépasser 200 centimètres cubes. On introduit le tout dans un ballon jaugé de 200 centimètres cubes placé au bainmarie et on complète le volume à 200 centimètres cubes à la température de 100°. Le liquide étant rendu homogène, on laisse déposer en maintenant le ballon bouché et à 100°, puis on prend, toujours à cette température, avec une pipette, un volume de 20 centimètres cubes qu’on met à évaporer dans une capsule à fond plat numéro 1. Le résidu donne l’ensemble des matières solubles à 100°, qui équivalent à 1 gramme de bois et qui sont formées essentiellement des matières non tannantes, du tannin soluble dans l’eau froide, du tannin résinoïde insoluble dans l’eau froide et soluble dans l’eau bouillante.

Le volume de liquide restant est ramené à la température ordinaire et complété à 180 centimètres cubes. Il se trouble par le refroidissement par suite de la précipitation du tannin résinoïde. Lorsque la partie supérieure s’est complètement éclaircie, on en prend encore 20 centimètres cubes qui sont évaporés dans une capsule à fond plat numéro 2. Le résidu comprend l’ensemble des matières non tannantes et le tannin soluble à froid. En retranchant le poids du résidu numéro 2 de celui du résidu numéro 1 , et a, par suite, la proportion de ce tannin résinoïde qui est insoluble dans l’eau froide et se dissout dans l’eau bouillante. Le reste de la solution est introduit dans la presse décrite plus haut et filtré a travers la peau. On jette les 10 ou 15 premiers centimètres cubes du liquide qui passe, puis on recueille assez de liquide filtré pour pouvoir en prélever 20 centimètres cubes qui sont évaporés dans la capsule numéro 3.

On a ainsi le poids des substances non assimilables par la peau, c’est-à-dire des

substances non tannantes, qui, retranché de celui obtenu dans la capsule numéro 2, donne le poids du tannin soluble à froid contenu dans 1 gramme de la matière analysée. On a dans cette série d’opérations déterminé :

1 0 Le tannin résinoïde, insoluble dans l’eau froide et soluble dans l’eau bouillante;

2° Le tannin proprement dit, soluble dans l’eau froide;

3° L’ensemble des substances autres que le tannin, comprenant des matières sucrées, des gommes, des corps pectiques, des sels à acides organiques, etc.

11 y a souvent intérêt à déterminer séparément la proportion de tannin soluble et de tannin insoluble, c’est le premier qui a le plus de valeur au point de vue de l’utilisation industrielle. Le deuxième peut également s’assimiler à la peau; mais cette assimilation est très lente et souvent incomplète. Il y a donc lieu, au point de vue industriel, d’attribuer une valeur moindre à ce tannin moins soluble qu’à celui que l’eau froide dissout directement.