CHAPITRE IV

DOSAGE DU TANNIN

§ 1. Dosage du tannin par filtration sur la peau . . 466

§ 2. Analyse d’une écorce de chêne. . . 469

§ 3. Analyse dubois de Quebracho . 470

§ 4. Analyse d’un extrait de tannin . 471

§ 5. Détermination par la prise de densité des solutions . .

§ 6. Dosage du tannin à l’aide du permanganate de potasse (méthode Neuhauer et

Loëvendal modifiée) . . . 47g

§ 7. Dosage du tannin dans les jus végétaux en général . .

§ 8. Absorption du tannin par la peau râpée . 479

§ 9. Dosage des matières tanniques ou astringentes dans les vins (procédé de

M. Aimé Girard) . 480