SACCHARIMÈTRE DE SOLEIL-DUBOSCQ

L’appareil se compose essentiellement de deux parties entre lesquelles on place le tube contenant le liquide à analyser. La partie tournée vers la source de lumière renferme : 1° un nicol polariseur p; 2° deux lames de quartz juxtaposées O, taillées perpendiculairement à l’axe optique du cristal et déviant d’une même quantité le plan de polarisation, l’une à droite, l’autre à gauche. La partie tournée vers l’observateur contient : 1° une lame de quartz g taillée perpendiculairement à l’axe et déviant à gauche; 2° deux prismes de quartz droit verticaux c, mobiles l’un sur l’autre à l’aide d’un bouton qui permet d’augmenter ou de diminuer leur épaisseur et de compenser l’effet produit par le quartz gauche et constituant un compensateur; 3° deux niçois a et b dont l’un a peut tourner autour de l’axe optique de l’appareil; 4“ un système de lentilles d et e formant lunette de Galilée (voir fig. il).

Les déplacements des deux prismes du compensateur s’estiment il l’aide d’une échelle fixée sur l’un des prismes, et d’un index marqué zéro qui se trouve sur l’autre. Quand le compensateur est au zéro, l’effet du quartz gauche est exacte- (1) Yvon, Anal, des urines, 2' édit., 1881, p. I8G.

U E>’CYCLOPÊDIE CHIMIQUE. — GARNIER ET^SCHUGDESHAUFFEN.

ment compensé par une épaisseur convenable du quartz droit, de sorte que l’on n’observe pas de déviation du plan de polarisation quand le tube à liquide intercalé dans l’appareil ne renferme pas de substance active. La lunette de Galilée permet de mettre au point la ligne de séparation des deux quarts de rotation différente o. La rotation du nicol a produit des colorations d’intensité variable, mais égales pour les deux moitiés du disque éclairé, quand l’appareil est au zéro et ne renferme pas de substance active, inégales dans le cas contraire.

Installation de l’appareil. — On place entre les deux parties un tube de 20 centimètres plein d’eau distillée; l’index zéro du compensateur étant en regard du zéro de l’échelle graduée du second prisme, l’observateur regarde par l’oculaire qu’il règle de façon à voir nettement la ligne de jonction de la double plaque de Soleil o; les deux parties du disque coloré ont la même intensité si l’appareil est bien réglé. On tourne le nicol a de façon à obtenir une coloration très sensible, c’est-à-dire facilement appréciable au moindre changement; on choisit généralement comme teinte sensible une teinte rose ou bleue violacée. L’appareil étant au zéro, si les deux moitiés du disque n’ont pas la même intensité, on rétablit l’égalité de teinte en agissant par une vis latérale sur un des prismes de quartz dont on augmente ou diminue ainsi l’épaisseur ; puis l’appareil étant réglé reste indéfiniment réglé pourvu qu’on ne touche plus à ladite vis.

Observation. — Le liquide incolore ou décoloré est introduit dans le tube de 20 centimètres, et placé entre les deux parties de l’appareil au zéro. La teinte des deux moitiés du disque lumineux est égale si la solution est sans action sur la lumière polarisée ; dans le cas contraire, on tourne le bouton du compensateur de façon à rétablir l’égalité de teinte. On procède alors à une seconde observation plus exacte, en rétablissant la teinte sensible à l’aide du nicol a, puis on lit le déplacement du zéro sur l’échelle.

Interprétation des résultats. — L’appareil de Soleil est gradué de telle façon qu’en observant, sous une épaisseur de 20 centimètres, une solution aqueuse de saccharose pure à 168%3o p. 100, on obtient une déviation de 100 degrés (1).

l» correspond donc à Os',1635 de saccharose dont le pouvoir rotatoire pour la teinte de passage est de -1-56,8. Étant données les déviations spécifiques de la glucose -L 56°,4 (Hoppe Seyler), de l’albumine du sérum — 56“, de la lactose -t- o8»,2, etc., il est facile de calculer à quelle quantité de ces diverses substances correspond I degré du saccharimètre de Soleil, pour une épaisseur de liquide constamment égale à 20 centimètres. En effet :

1" correspond à = 06^1633 p. 100 de saccharose,

- 0,1633 = 0,21394 — de glucose,

- 0,1633 X 11 ^ = 0,21347 — d’albumine,

- 0,163b X = 0,20732 — de lactose.

Remarque. — Il existe des divergences assez sensibles (2) dans les pouvoirs

(1) Pratique du saccharimètre de Soleil modifie: par J. Dubosq, Paris, 1873, p. 6.

(2) Ni'ubauor et Voget, Ayial. des Harns, 8' édit., 1881, p. 117.

APPAREILS DE POLARISATION

rotatoires spécifiques pour la raie D des substances qui nous intéressent, suivant les auteurs qui les ont déterminés. C’est ainsi que, pour la glucose, on a indiqué les diverses valeurs qui suivent ;

Sucre de diabète.% = + S3.45 (Hoppe Seyler, 1866).

Glucose végétale. 53 à 63,40 (ToUens, 1876).

Sucre de diabète. 56,4 (Hoppe Seyler, 1876) (1).

— 52,5 (Landolt, 1879) (2).

Si l’on admet le dernier chiffre donné par Hoppe Seyler, «g = + 56,4, vrai suivant l’auteur, pour des concentrations comprises entre 46 et 290 grammes de glucose par litre, ainsi que le font encore aujourd’hui la plupart des chimistes, les résultats fournis par l’appareil de Soleil sont bien ceux qui ont été mentionnés précédemment. Si, au contraire, on adopte avec Huppert le chiffre de Landolt 52,5, lequel, suivant ce dernier, est exact pour des solutions dont la richesse en sucre de diabète est comprise entre 2 et 13 p. 100, chaque degré de l’appareil représentera non plus 0,21394 de glucose p. 100, mais la quantité nouvelle suivante :

C’est là le coefficient que nous avons adopté, puisqu’il est calculé d’après les données les plus récentes de la science.