ANHYDRIDE STÉARIQUE

Équiv . C76H7006 = C38H3402(C36H3604).

Atom . C36Hî0O3 = (C18H350)20.

On l’obtient au moyen du procédé général de préparation des acides anhydres monoatomiques. Il ne paraît pas avoir été isolé à l’état de pureté, car il est difficile d’enlever l’acide stéarique régénéré.

Le stéarate benzoïque,

s’obtient en chauffant à 100 degrés le stéarate de potassium avec le chlorure de benzoyle, on reprend par l’éther le produit de la réaction :

C36H35K04 = G14il5C102 = KC1 + PTOfC^H^O4).

Il cristallise en lamelles brillantes, fusibles vers 100 degrés (Chiozza).