PROPRIÉTÉS PHYSIOLOGIQUES

D’après M. Jodin, l’acide formique est le seul composé ternaire qui ne puisse pas, associé à l’ammoniaque, à l’acide phosphorique, à la potasse, former des milieux mycogéniques, c’est-à-dire dans lesquels peuvent se développer des productions organisées aux dépens du composé ternaire. Mais, si l’on ajoute un principe, tel que le sucre, le mélange devient très mvcogénique et l’on trouve qu’une partie de l’acide formique disparaît alors consommé pendant la végétation; mais, l’acide formique libre ajouté, dans la proportion d’un millième, à des solutions de sucre les préserve de toute altération. Il ne conserve pas les matières animales.