ÉTHER SULFURIQUE ACIDE

En faisant agir du pyrosulfate de potassium sur une solution alcoolique alcaline d’acide gallique, on obtient, suivant la méthode générale indiquée par Bauman, le sel de potassium d’un éther sulfurique acide formé aux dépens de la fonction phénolique de l’acide gallique. Ce sel a pour formule Cufl4[S2Ks08]0s. Il cristallise en fines aiguilles très solubles dans l’eau, insolubles dans l’alcool. (Bauman.)

ÉTHER TRIACÉTIQUE Cu[C1Hi0,‘j'>0!.

On le prépare en chauffant à 100°, pendant plusieurs heures, l’acide gallique avec le chlorure d’aeétyle.

Il forme de petits cristaux solubles seulement dans l’alcool et dans l’éther.

Il fond vers 170°, mais en se décomposant dès cette température. (Sehiff.)

ÉTHER ËTHYLTRIACÉTIQUE CiH‘(Cli[C4H101]30i).

On l’obtient en chauffant l’éther éthylgallique avec l’anhvdride acétique.

C’est un liquide huileux, visqueux, qui, au bout d’un temps fort long, se prend en cristaux insolubles dans l’eau et solubles dans l’alcool. (Sehiff.)

ÉTHER TRIBENZ0IQUE CuLC14H604]304.

On le prépare comme le dérivé triacétique, au moyen du chlorure de ben-

zoïle. C’est une matière d apparence résineuse sans caractères bien définis. (Schiff.)

On considère actuellement le tannin comme formé par l'iinion de deux molécules d’acide gallique avee élimination d'une molécule d’eau, et par conséquent comme un éther gallique. Mais il rentre plutôt dans la catégorie des anhydrides analogues à l’anhydride acétique.

Pour son histoire chimique, se reporter aux Acides et aux Alcools, où il a été déjà traité. (Voir Encyclopédie chimique, Alcools, page 709.)