‹ Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsificationsChapitre 37 sur 229 · ORIGINE ET ESPÈCE · texte numérisé non relu

ORIGINE ET ESPÈCE

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Karscher, à Bar-le-Duc (Meuse). — Bière-bock blonde .

Karscher, à Bar-le-Due. — Bière brune, genre Munich .

Brasserie Franco-Suisse, h Beaucaire (Gard). — Bière d’exportation . . . .

Brasserie du Fort-Carré, à Saint-Dizier (H“-Marne). — Bière-bock de garde.

Brasserie du Fort-Carré, à Saint-Dizier. — Bière de garde (6 mois de cave).

„ . .. , . ( Bière blonde .

Burgehn, a Nantes (Loire-Inferieure) . - j

( Bière brune . . .

Bouvaist, à Abbeville (Somme) .

JOIQ 1

Delmarle, à Pont-sur-Sambre .

Welten, à Marseille (Bouches-du-Rhône) .

Tourtel, à Tantonville (Meurthe-et-Moselle) .

Brasserie de Terre-Neuve. Cailhe, à Montluçon (Allier) .

Brasserie Orléanaise. Schmitz. — Bière, fermentation basse . . .

Brasserie de la Jourdanie. Mapatand, à Limoges (Haute-Vienne)

Brasserie de la Louvière. Macs fils, à Lille (Nord) . . .

Fontaine et C', à Louvroil (Nord) .

Bière de Saint-Amand-les-Eaux (Nord) .

Didry-Dubrulle, à Tourcoing (Nord) .

ii, 7

Eugène Guyot, à Saulieu (Côte-d'Or) .

P. Mathonnet, h Saint-Brieuc (Côtes-du-Nord). .

Ricaud frères, h Beaune (Côte-d’Or) .

Bière de Brienne-Fischer et Leppert, à Bordeaux (Gironde). . .

G. Delannoy, à Beauvois (Nord). Bière blanche .

G. Delannoy, à Beauvois (Nord). Bière brune . .

Cavette-Mairesse, à Saint-Waast (Nord)

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