‹ Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsificationsChapitre 4 sur 229 · MAUVAISE · texte numérisé non relu

MAUVAISE

Extrait à 180° .

plus de 500

Alcalinité en carbonate de chaux . .

— de 250

Degré hydrotimétrique total .

— de 30

plus de 100

— — après ébullition.

Oxygène consommé par le perman-

— de 20

gânate,en liqueur acide ou alcaline.

moins de 1

— de 4

Nitrates, en nitrate de potasse . . .

plus de 10

Ammoniaque. .

plus de 1

Chlorures, en chlorure de sodium. .

moins de 27

— de 160

Sulfates, en sulfate de chaux. . . .

— de 85

Chaux totale .

plus de 200

Magnésie .

— de 30

Phosphates .

'races

Hydrogène sulfuré .

traces

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