‹ Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsificationsChapitre 95 sur 229 · GIRARD · texte numérisé non relu

GIRARD

En opérant touimirs dans les mêmes conditions, réchauffement sulfurique peut servir à distiller les huiles siccatives des huiles non siccatives; mais la moindre modification apportée dans le mode opératoire et la concentration de l’acide change les résultats, aussi ne doit-on pas attacher une importance extrême aux indications de réchauffement sulfurique des huiles.

On a essayé de substituer à l’acide sulfurique le chlorure de soufre, mais les ré'sultaüLsont inférieurs à ceux obtenus avec l’acide sulfurique. Le chlorure de soufre^;, d’autre part, loin d’être toujours de composition uniforme, et les résultats sont, par suite, moins comparables qu’avec l’acide sulfurique.

Action des huiles sur la lumière. — M. Torchon avait reconnu, dès 1863? que toutes les huiles n’ont pas le même indice de réfraction et avait songé à utiliser les différences d’indice pour reconnaître les huiles ; puis MM.Bishop et Peters, en employant le saccharimètre Laurent, avec un tube de 20 centimètres, étaient parvenus à établir que certaines huiles dévient la lumière polarisée ; mais les déviations observées étaient très voisines les unes des autres, ainsi qu’on peut le voir dans le tableau suivant, où nous avons relaté également quelques indices de réfraction :

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