‹ Étude chimique, biologique et bactériologique des miels français. Leurs principales falsificationsChapitre 9 sur 19 · CHAMPIGNONS · texte numérisé non relu

CHAMPIGNONS

Miel A (prov‘ d’alvéoles (M. de Bretagrne

Bacillus subtilis.

1 bactérie chromogène jaune

Gryptococcus glutinis.

Pénicillium glaucum.

Saccharomyces cerevisœ

Miel 0 (prov‘ d alvéoles)

(SI. de Normandie)

Sareina lutea

Bac. aerophilus.

Bac. multipedioulus.

0 lactis.

Sterigmatocystes nigra.

Pénicillium glaucum.

1 levure blanche du groupe Sacch. cerevisœ.

Miel C

d’alvéoles.

(M. desCévennes)

B. substilis.

1 bactérie chromogène jaune.

1 bact.non identifiée du groupe du B. megaterium.

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