COMPARATIFS
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Etuves
Poids
Poids
Poids
Durée
Poids
Poids
Poids de
Rende-
Sans
total
de
de
du
de bois par
de bois par
pruneaux
ment o/o
maçon-
de prunes
bois
pruneaux
100 kg. de
lOOkg. d'eau
par
en
nerie
fraîches
brûlé
' obtenu
séchage
pruneaux
évaporée
24 heures
pruneaux
fr.
kg.
kg.
kg.
heures
kg.
kg.
kg.
Pour permettre une comparaison entre les étuves, il est nécessaire que les chiffres fournis par les expériences soient rapportés à des quantités fixes, à des unités prises comme base d'appréciation, savoir : un poids de 100 kil. de pruneaux et une durée de 24 heures.
Au point de vue du travail effectué, le Jury a retenu cinq résultats comparatifs (tableau IV) et pour chaque considérant, il a été donné une note de à 10.
D'un autre côté, le Jury a déterminé â l'avance les coefficients d'importance relative de chaque résultat comparatif. En multipliant la note par le coefficient, on obtient le nombre de points mérités par chaque étuve»
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L'exemple suivant fera mieux connaître le procédé de classement. L'étuve K a brûlé 241 kg de bois par 100 kg de pruneaux séchés. Cette consommation de bois étant la plus faible de toutes celles observées au concours, Vétuve K a obtenu, en ce qui concerne la consommation, la note la plus élevée, soit 10 Cette note a été multipliée par le coefficient 3, ce qui donne 30 points. Avec Tétuve A, le séchage de 100 kg de pruneaux a exigé 271 kg de bois, au lieu de 241 avec Tétuve K, Le Jury a admis que les notes devaient être en raison inverse des quantités de bois brûlées, d'où :
271 ^^ ^ ^ 241 X 10 ^ Note A = — 7^^ — '= 8,8
Note A 241 ' 271
Cette note 8,8> multipliée par le coefficient 3, montre que Tétuve A mérite, pour la consommation de bois, 26 points 4.
Le môme procédé de calcul a été appliqué à toutes les étuves et pour tous les résultats comparatifs. Il est évident que les notes sont directement proportionnelles aux chiffres d'expériences en ce qui concerne le rendement en pruneaux. et le poids de pruneaux préparés en 24 heures.
Le classement pour le travail est consigné dans le tableau V.
Tableau V Nombre de points accordés pour le travail des étuves
