‹ Études pratiques sur le séchage des fruits: construction, description etChapitre 2 sur 14 · C. Etuve de M. Gazenille, à Port-Sainte-Marie · texte numérisé non relu

C. Etuve de M. Gazenille, à Port-Sainte-Marie

D. Etuve à rapporteur de M. Deloustal, à Castelmoron.

E. Evaporateur à wagonnets de M. Deloustal.

F. Etuve de M. Péjac, à Prayssas.

J. Etuve de M. Guth, à Villeneuve-sur-Lot.

K. Etuve de M. Boudie, à Allez, par Sainte-Livrade. L. Etuve à acétylène de M. Lagrèze, à Agen.

V. Evaporareur vertical de M. Vermorel, à Villefranche (Rhône). Les deux derniers appareils, L et V, n'ont pu fonctionner pendant toute la durée des essais.

Dans la présente étude nous retiendrons trois points principaux : 1® La construction des étuves ; 2° La description des principaux types d'étuves ; 3* Le travail des étuves.

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