DÉTAILS EXAMINÉS

PossibUité d'établir des étuves

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Facilités de manipulation. Wagons et claies

Chauffage. Foyer, cendrier, four- 'neau

FacUité de ramonage des tuyaux

Entrées, réglage et chauffage de Tair extérieur

Sorties et réglage de l'air humide

Régularité du séchage

Totaux pour la construction

Coofficieni

Une étuve agricole doit surtout répondre à trois conditions :

1° Bonne et régulière préparation des fruits ;

2° Faible dépense de main-d'œuvre, de temps et de combustible ;

3* Dépense de construction peu élevée .

Nous étudierons en détail les deux premières conditions; quant à la troisième, il est bon de signaler que les pruniculteurs admettent, comme maximum de dépense, 350 à 400 francs par étuve.

4. Possibilité d'établir les étuves côté à côté. — Il est avantageux, dans Ips exploitations importantes, de pouvoir surveiller, d'un côté tout le chantier des claies, de l'autre les foyers de plusieurs étuves.

Le maximum de points a été accordé aux installations qui présentaient au plus haut degré ces deux facilités. Le plus souvent, la porte d'entrée des claies et le foyer sont sur deux faces opposées, tandis que lés faces latérales peuvent servir d'appui à deux nouvelles étuves.

Si des ouvertures de ramonage, ou des leviers pour le réglage des sorties de vapeur, ou encore le foyer sont placés sur les faces latérales, l'accolement des étuves sous le même abri devient plus difficile.

5. Facilité de manipulation des wagons et des claies. — Dans toutes les étuves, sauf dans le rapporteur de M. Déloustal, les prunes sont chargées sur un v^agon à plusieurs étages de claies.

Wagons, — La chaleur est inégalement répartie dans l'étuve, malgré les précautions prises à cet égard. On admet que près du fourneau et près du plafond l'air est plus chaud qu'au centre de la chambre de séchage.

Pour atténuer lès effets de cette répartition, les constructeurs espacent un peu plus les étages du milieu, de façon à leur fournir un- plus grand volume d'air chaud. La 3" colonne du tableau III donne les distances verticales entre les étages de claies en commençant par le plus bas.

Tableau III. — Etages et Claies,

DÉSIGNA- TION de» étoves

NOMBRE d'étages

DISTANCES entre les étages à partir du bas, en cm