PAYEN

Poids : 65 kilos l’hectolitre.

13,000 kilos à 3 fr. les 100 kilos . . . 390 Emmagasinage, soins dans les silos . 15

Main-d’œuvre dans la fabrique .... 60

Direction . 10

Combustible . 20

Chevaux (9 dont 3 attelés et 6 au repos)- 27

Areporteu . 522

Report . 522

Loyer et entretien . 25

Transport . 10

Intérêt, frais imprévus, emballage. . 12

Total . 569

Produit :

Fécule, 2,210 kil. à 28 fr. les 100 kil. 618 Pulpe égouttée,- 4,400 k. à75c. les 100 k. 33

Total . 651

Bénéfice . 82

FABRICATION DE LA FÉCULE

Ph. grouvelle.

Poids : 80 kilos l’hoctolilre.

200 hectolitres à 1 fr. 75 . 350

1 contremaître . 2.25

2 manœuvres, 1 enfant à lf60. . . 4.80

3 hommes au blanc / . ~ e

n [ a 2 fr. . . . 10

2 étuveurs j

Entretien du matériel . 10

Intérêt du capital de l’usine sur 150 jours de travail à 75,000 fr.

de dépenses, bâtiments compris,