CHAPITRE XIV

FABRICATION DE l'aRROW-ROOT, DU BAGOU KT DU TAPIOCA

L*arrow-root, 323. — Extraction de la fécule de manioc aux Etats- Unis, combinée avec la fabrication de la glucose, 326 à 332. — Fabrication de Tarrow-root & la Jamaïque, aux Bermudes, aux Indes Orientales, au Brésil, 333 à 336. — Le sagou, 336. — Le tapioca, 338. — Sagou et tapioca artificiels, 339.