PRODUITS DR 100 DR GRAINS

Amidon de l^» qualité à environ 15 <>/o d'humidité . . 51,939 Matière» alimentaires du bétail » > . . 34,420 Matières contenues dans Teau de fabrication 13,641

COMPOSITION DBS MATIÈRES ALIMBNTAIRBS :

Eau 9,040

Albumine 27,781

Chaux et magnésie 0,491

Acide phospborique i • . 0,746

Matière grasse 3,630

Résidus de lavage 49,685

Amidon et autres substances 8,687

2^ Le gluten insoluble a été séparé des sons dans l'appareil centrifuge et ajouté à Tamidon glutiné obtenu par l'essorage de Taniidon brut ; le tout, séché et moulu, constitue la farine glutinée. Les sons, avec une partie de gluten insoluble qui y est mélangé, furent séchés et moulus, ils constituent les sons glutinés. La cellulose finement divisée et les germes des grains qui sont retenus sur les tamis fins, furent séchés et désignés comme sons. Les gras extraits du centrifuge de raffinage^ en tout semblables à Tamidon glutiné obtenu par Tessorage de l'amidon brut, furent séchés et désignés comme amidon glutiné.