QUATRE HORS-D' ŒUVRE

Beurre de Vanves au vert-pré de cerfeuil.

Cantaloup de Bagneux.

Filets de soles marinés, aux câpres d'Antibes. Figues d'Argenteuil.

, ÜN RELEVÉ, Hochepot de queues de bœuf aux sept racines à la bonne femme.

DEux ENTRÉES,

Concombres farcis, au blanc de volaille et à la moelle. k

Cailles à la Pompadour, au laurier.