UN RÔTI

Trois canetons de Rouen farcis. à l’anglaise. (Bread-sauce au catchup et à la sauce verte.)

UN RELEVÉ DE RÔTr.

Pâté froid d’un filet de biche, de M. Corcelet. UXE SALALE,

De, chicorée blanche et de concombres verts émincés, avec chapon de Gascogne à la pointe d’ail

et queues d’écrevisses au jus de bigarade et au soya de la Chine.